Nathalie

 

- 4 färska mozzarella kulor

- 1 paket större makaroner

- 7 dl mjölk

- 1-2 vitlöksklyftor(efter smak)

- Chorizosalami efter hur mycket man gillar(jag köpte 2 paket chorizosalami på Willys)

- 3 msk mjöl

- 3 msk smör

- 1 msk persilja eller basilika

- 1 krm salt

- 1 krm peppar

- 200 g cheddarost(riven)

- 200g mozzarellaost(riven)

- 2 msk Heinz chilisås

 

Koka pastan tills den blir mjuk.

Smält smöret i en stor kastrull. Häll i hackad chorizosalami, vitlök, salt och peppar när smöret börjat fräsa.

Rör om tills färg och doft från chorizon börjar komma fram.

Häll i mjölet och blanda tills det inte finns några klumpar kvar(blanda 1-2 minuter).

Häll i mjölk och blanda tills allt tätnat.

Tillsätt sedan den rivna cheddarosten och den rivna mozzarellan. Blanda tills allt smält. Rör sedan i chilisåsen.

Ta bort från plattan och blanda i makaronerna. Häll dem i en plåt eller stekpanna som tål ugn.

Toppa med skivad färsk mozzarella och chorizosalami.

Baka i ugn på 225 grader tills mozzarellan börjar bli brun.

 

❤️